Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 26

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.

Nous recherchons un Cuisiner H/F pour notre cuisine centrale basée à St Quentin Fallavier (38070).
Vos missions principales seront les suivantes :
- Assurer la production jusqu'à la distribution en respectant les consignes de l'entreprise et de métier (préparation, présentation, )
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Identifier et enregistrer la réactivité immédiate suite à des non-conformités
- Remonter les actions de prévention des non-conformités
- Remonter tous dysfonctionnements concernant le matériel
- Se conformer aux pratiques de l'établissement en matière de Qualité (HACCP - certification de services - démarche Qualité client : certification, accréditation, convention tripartite, )
- Animer et contrôler l'activité de ses collaborateurs
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Participer à l'accueil et l'intégration du personnel
- Assurer la réalisation de la production en restant dans les objectifs budgétaires fixés de l'établissement
- Réaliser les opérations de gestion et d'administration qui lui sont confiées
- Respecter les contraintes économiques fixées à l'établissement

Vous justifiez d'une expérience en restauration et faites preuve de rigueur et de dynamisme.
Nous vous proposons un CDI 35h de 6h à 14h.