Second de Cuisine H/F - 26

L'Hôtel ParKest, 3 étoiles est idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport international Saint-Exupéry, des principaux axes autoroutiers et à proximité d'Eurexpo. Cet hôtel dispose de 106 chambres, d'un espace bien-être et d'une salle de cardio-training. L'hôtel propose à ses clients une offre de restauration aux tonalités méditerranéennes, proposée à la table de son restaurant Terminal 50. Trois espaces de réunion viennent compléter ces installations pour l'organisation de séminaires ou d'événements professionnels.

Dans la continuité de cet hôtel, un nouvel hôtel 4 étoiles ouvrira prochainement ses portes.
Celui-ci sera composé de 60 chambres, de 3 salons pour accueillir les séminaires, d'un restaurant, d'un Food Corner, ainsi que d'un spa de 2500 m².

Ces deux établissements complémentaires formeront un Resort Hôtel & Spa, et proposeront une expérience de séjour unique pour répondre aux attentes d'une clientèle d'affaires et loisirs.

Au sein de notre équipe en cuisine, nous recherchons un / une Second de Cuisine.
Votre principale mission sera de superviser l'équipe au coté de notre chef de cuisine, de participer à l'élaboration des menus puis de suivre quotidiennement leur bonne réalisation.

Les missions seront les suivantes :

- Superviser et planifier l'équipe aux côtés du Chef de cuisine
- Elaborer des menus
- Gerer les commandes et suivi des coûts matières
- Participer avec l'équipe à la mise en place et au service
- Coordoner l'envoi sur les différents espaces de restauration
- Former et transmettre des savoir-faire aux équipes de cuisine

Votre profil .

Issu(e) d'une formation cuisine (type CAP), vous avez acquis une expérience solide en tant que second de cuisine.

Vous maitrisez les bases du management, et êtes à l'aise avec les équipes.

De plus, vous êtes créatif, enthousiaste et avez une bonne resistance au stress.

Attention : Vehicule indispensable car l'hotel n'est pas desservi par les transports en commun !

Informations complémentaires & avantages :

Le poste à pourvoir est en CDI à temps plein (39H).

- Prime d'intéressement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

Rejoignez-nous !

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