Commis de Cuisine H/F - 26

Cosmopolite et élégant, mêlant fusion des cultures et décorations atypiques, Mamão est un lieu festif et chaleureux, une véritable incitation au voyage avec ses 2 500 m2 de dépaysement total au coeur de la Drôme, à Bourg-de-Péage. Mamão est également un lieu de surprise tant par sa programmation culturelle et artistique que par sa cuisine inventive, sa carte de cocktails « signature », et son agencement hors du commun.

Au coeur de Mamão, le restaurant bistronomique Jungle by Mamão accueille ses clients dans un écrin entièrement repensé. Un lieu intimiste et raffiné, pensé comme une immersion où chaque détail éveille les sens. Dressages ciselés, inspirations venues d'ailleurs, atmosphère enveloppante : le Jungle by Mamão s'impose comme une destination incontournable, entre exigence gastronomique et art de recevoir.Pour ravitailler nos gourmands clients, nous recrutons deux Commis de cuisine F/H créatif(ve)s et dynamiques pour rejoindre nos équipes en CDI.

Au sein d'une petite brigade de cuisine, vos missions seront les suivantes :

- Assister le Chef de cuisine et le Second de cuisine dans la préparation des plats : Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe, pesée...), réaliser des préparations simples (entrées, garnitures, desserts basiques), aider à la mise en place des plats pour le service
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et ranger les postes de travail, le matériel et les locaux.
- Assurer la plonge (vaisselle et ustensiles) si nécessaire.
- Participer à la tenue du stock de denrées : réceptionner et vérifier la conformité des produits, conserver et ranger les produits. Participer au contrôle des stocks des produits.
- Contribuer au bon déroulement du service (efficacité, organisation, entraide).