Chef de Partie H/F - 26

Nous recherchons pour notre restaurant bistronomique , une troisième personne en cuisine en tant que chef de partie (expérimentée si possible) pour le poste des entrées.
Connaissances en pâtisserie recommandées. Nous sommes aux profils débutants qui souhaitent se former à ce métier.

Restaurant fermé dimanche et lundi et samedi midi.
Quelques services du dimanche midi sont à prévoir (environ 7/8 par an, dates connues en amont).

Objectif de ce poste :
- organiser son poste de travail de la mise en place jusqu'au nettoyage de fin de service,
- seconder le chef pour sa mise en place et pour le dressage des assiettes,
- aider à la création des nouvelles cartes, entrées chaudes et/ou froides, soit par la technique, soit par les produits