Chef Gerant H/F - acSent Confluences

Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers?

C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à coeur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité.

Dans le cadre d'une création de poste au sein de notre cuisine centrale de Romans sur Isère (ESAT), nous recherchons notre Chef Gérant (H/F).

En mise en bouche, voici les missions que vous effectuerez :

- Bon cuisinant vous gérez, planifiez, supervisez et participez à la production alimentaire à la préparation et au conditionnement des plats (400-600 couverts)

- Manager le personnel de production et de conditionnement (environ 15 travailleurs) avec l'aide du Second de Cuisine et gérer le planning.

- S'assurer de la sécurité alimentaire et de l'hygiène,

- Respecter les normes de sécurité du travail et environnementales,

- S'assurer de la qualité de la production, et de l'organisation du restaurant (Choix, présentation et dressage),

- Accompagné(e) par le Responsable des Opérations, effectuer la gestion quotidienne et mensuelle du site (main courante, réceptions, inventaires, facturation, etc.)

Liste non exhaustive.

Poste en CDI à temps plein.

Travail uniquement du lundi au vendredi - horaires : 6h00-14h00

En véritable passionné(e), vous débordez d'énergie et avez envie de vous investir durablement.

Vous bénéficiez d'une expérience en cuisine centrale.