Cuisinier H/F - la Villa Kara

La Villa Kara est un hôtel intimiste haut de gamme qui ouvrira le 01 juin à Romans sur Isère. 10 chambres sont proposées, une offre bar à cocktail et une offre de snacking premium ouvert à la clientèle exterieur à l'hôtel.
Afin de fournir le service attendu par notre future clientèle nous recherchons un cuisinier de 7h à 14h30 du lundi au vendredi. Vous travaillerez devant les clients tant sur la partie petits déjeuners que sur le déjeuner. Vous travaillerez des produits nobles sur des tartines travaillées pour une petite vingtaine de clients maximum.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Diététique
• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène