Second de Cuisine H/F - Hotel Fac et Spera

Fac&Spera 4* et Marius Bistro - Tain l'Hermitage (26)Htel - Restaurant
L'Univers M. CHAPOUTIER s'est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : oenotourisme, caveaux de vente, hôtellerie/restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac & Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Second de cuisine bistronomique F/H pour rejoindre notre équipe et nous accompagner dans le développement d'une cuisine locale, fraîche et raffinée.Vous aurez pour missions :- Participer à l'élaboration des recettes et des menus avec le Chef,- Assurer la préparation et la mise en place des mets,- Veiller à la qualité des cuissons, des assaisonnements et des envois,- Coordonner le travail de l'équipe en cuisine (4 personnes) et assurer le relais du Chef en son absence,- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité,- Contribuer à une carte maison valorisant les produits régionaux et la richesse de notre cave.Profil recherché :- Expérience réussie sur un poste similaire en bistronomie et Référence Michelin,- Rigueur, organisation, dynamisme et sens des responsabilités,- Envie d'évoluer au sein d'une maison exigeante mais bienveillante,- Attachement au travail du produit, de saison et fait maison,- Esprit d'équipe indispensable.Localisation : Tain l'Hermitage (26600)Contrat : CDI 39h par semaineRémunération : à définir selon profil et expérienceRepos : 2 jours de repos consécutifs par semaine ou 3 jours de repos par semaineAvantages : repas sur place, possibilité de logement

Experience: 2 An(s)Qualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Travail en équipe
• Dynamisme
• Recettes
• Normes d'hygiène