Cuisinier en Restauration Collective H/F - Hopitaux Drome Nord

Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène en restauration hospitalière et dans un souci d'éco-responsabilité

Missions principales
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Créer des recettes, des préparations culinaires et élaborer des plats
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité

Activités
- Contrôle de l'application des régles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle de la conformité et de la qualité de la productio
- Contrôle du respect des délais, des dates limites
- Contrôle et suivi de la propreté des équipements et des locaux

Savoir faire et savoir être :
Capacité à travailler en équipe
Maîtrise de soi
Rigueur
Comportement adapté dans ses relations à autrui

Formations / expériences :

CAP, BEP et/ou Bac professionnel Restauration, Hôtellerie
Expérience en restauration collective hospitalière souhaitée
Geste et posture de travail
Sensibilisation au développement durable

Caractéristiques du contrat :
Poste à temps plein base 37h30 hebdomadaires avec RTT.
Contrat de remplacement, rémunération conforme à la grille indiciaire (Ouvrier Professionnel - catégorie C)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Développement durable
• Préparation des repas
• Respect des délais
• Contrôle qualité
• Recettes